Σημαντικές αντιμικροβιακές ιδιότητες παρουσιάζουν οι παραγόμενες πολυφαινόλες (χρήσιμα για την υγεία φυσικά αντιοξειδωτικά που προέρχονται από τον καρπό της ελιάς), με αποτέλεσμα να μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε τρόφιμα ως ακίνδυνα και μάλλον χρήσιμα ...
για την ανθρώπινη υγεία αντιμικροβιακά πρόσθετα.
Διαβάστε περισσότερα
