ΜΕ ΠΟΙΟ ΛΑΔΙ ΕΙΝΑΙ ΚΑΛΥΤΕΡΕΣ οι τηγανητές ΠΑΤΑΤΕΣ;

Στις πολύ υψηλές θερμοκρασίες, όπως όταν κάνετε τηγανητές πατάτες, το ελαιόλαδο αλλοιώνεται σημαντικά περισσότερο από τα φυτικά έλαια.

Αυτό κάνει την επιλογή λαδιού για τις τηγανητές πατάτες λίγο πιο δύσκολη. Tο ελαιόλαδο στο τηγάνισμα δεν προσφέρει τον ίδιο έλεγχο θερμοκρασίας που παρέχουν τα φυτικά έλαια.

Διαβάστε περισσότερα

ΕΙΔΗΣΗ ΒΟΜΒΑ για τις ΤΗΓΑΝΗΤΕΣ ΠΑΤΑΤΕΣ!

Οι πιο μικρές και τραγανιστές πατάτες είναι οι πιο γευστικές αλλά και οι πιο ανθυγιεινές…

Μια ουσία σε πολλούς άγνωστη το ακρυλαμίδιο, είναι μια καρκινογόνος ουσία η οποία παράγεται όταν αμυλούχες τροφές όπως ψωμί ή πατάτες κ.α ψήνονται ή τηγανίζονται για πολλή ώρα σε υψηλές θερμοκρασίες. 

Η διαδικασία αυτή αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου, όμως η Ευρωπαϊκή Ένωση με έναν νέο

ΤHΓΑΝΗΤΕΣ ΠΑΤΑΤΕΣ: Με ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ή με ΦΥΤΙΚΟ ΛΑΔΙ είναι καλύτερες;

Είναι γνωστό ότι οι τηγανητές πατάτες δεν είναι και η πιο... υγιεινή επιλογή στην διατροφή.

Αλλά ορισμένες τεχνικές και συστατικά μπορούν δώσουν τους προσδώσουν κάποια θρεπτική αξία, όπως το μαγείρεμα με ελαιόλαδο.

Διαβάστε περισσότερα στο Iatropedia.gr

ΔEITE γιατί οι ΒEΛΓΟΙ ισχυρίζονται πως κάνουν τις καλύτερες ΤΗΓΑΝΗΤΕΣ ΠΑΤΑΤΕΣ στον ΚΟΣΜΟ!

Οι Βέλγοι ισχυρίζονται πως φτιάχνουν τις καλύτερες τηγανητές πατάτες στον κόσμο. Στους τους δρόμους του Βελγίου δεν υπάρχει πάγκος ή μαγαζί υπαίθριο και μη που να μην σερβίρει αυτό το τόσο λαχταριστό φαγητό. Πώς φτιάχνουν τις τηγανητές πατάτες;