Ακόμη και στην επιβολή πλαφόν εμφανίζεται αποφασισμένο να προχωρήσει το υπουργείο Περιφερειακής Ανάπτυξης, στην περίπτωση που οι τιμές σε ορισμένες κατηγορίες τροφίμων «ξεφύγουν»
Όπως είπε ο αρμόδιος υφυπουργός Ντίνος Ρόβλιας, «οι υπηρεσίες του υπουργείου είναι έτοιμες να αντιμετωπίσουν πιθανά κρούσματα ακρίβειας και να τιθασεύσουν τις τιμές εφόσον αυτό κριθεί αναγκαίο για την προστασία του εισοδήματος των πολιτών».
Εξάλλου, πρόσθεσε ότι, πραγματοποιούνται τακτικά συναντήσεις με τους φορείς του κλάδου των δημητριακών (εμπόρων δημητριακών, ζωοτροφών, αλευροβιομηχάνων, αρτοποιών).