Πέθανε σε ηλικία 80 ετών και άφησε πίσω του σημαντικό έργο στον χώρο του δημοτικού τραγουδιού. Ο Στάθης Κάβουρας έγραψε και ερμήνευσε πάνω από 500 δημοτικά τραγούδια.
Γεννήθηκε στο Δροσοχώρι Φωκίδος το 1932. Ξεκίνησε δουλεύοντας ως βοσκός με μισθό μια κατσίκα το μήνα, έφιαξε τη δική του στάνη κι έτσι μπόρεσε να τα καταφέρει.Σύμφωνα με το βιβλίο του «Σκιαγραφώντας τα περασμένα» (έχει συγγράψει και το μυθιστόρημα «Ο Γυφτοδήμος») το πρώτο του ξεκίνημα ως τραγουδιστής, το έκανε στρατιώτης, το 1953, όταν ο λοχίας του τον πρότεινε στον Ραδιοφωνικό Σταθμό των Ενόπλων Δυνάμεων. Ήξερε τότε λίγο βιολί και λίγη κιθάρα.
Το 1957, εγκαταστάθηκε μόνιμα στην Αθήνα. Με την βοήθεια του Τάσου Χαλκιά, ηχογράφησε έναν μικρό δίσκο (που περιλάμβανε τα τσάμικα «Στου Παρνασσού τα έλατα» και «Στυλιανή») με τον οποίο καθιερώθηκε «πανηγυρικά». Ώς το 1968, που άνοιξε δικό του μαγαζί με τίτλο «Ταβέρνα Κάβουρας», εργάστηκε στον «`Ελατο», στο «Βελούχι», «στην Ιτιά» και στο «Ελληνικό Χωριό».
